遼寧冷面機(jī)開(kāi)機(jī)前要進(jìn)行整機(jī)檢查，軸承位置要加適量食用油，面團(tuán)的干濕度要適宜，運(yùn)用前，加鹽，混合攪拌平均，冷面機(jī)的進(jìn)料一定要平均，進(jìn)料速度要依據(jù)擠出面條的狀況恰當(dāng)選擇。擠壓出來(lái)的面條生的時(shí)候要降低進(jìn)料速度，冷面機(jī)器的高溫是為了提高進(jìn)料速度，在冷面機(jī)器的生產(chǎn)過(guò)程中，下列軸承需要經(jīng)常用食用油光滑經(jīng)常檢查皮帶的松緊度，假如太松就進(jìn)行調(diào)整。冷面機(jī)器停機(jī)后，及時(shí)取下蓋子，空轉(zhuǎn)幾圈，及時(shí)將機(jī)器內(nèi)剩余的面條甩出，將漏水的面盆用冷水浸泡。機(jī)器放置時(shí)間過(guò)時(shí)了，需要把圓筒拆下來(lái)，清洗潔凈，涂上少量食用油，避免生銹。

遼寧小型冷面機(jī)留意事項(xiàng):

1.留意保持部件和管道的清潔，避免污物進(jìn)入冷面系統(tǒng)。

2.保持機(jī)器油箱內(nèi)的油位，一定周期后恰當(dāng)補(bǔ)油，假如機(jī)油泵吸入空氣，會(huì)對(duì)泵和密封形成損壞。

3.機(jī)器首次加滿液壓油運(yùn)轉(zhuǎn)100小時(shí)后，改換新油，之后每年改換一次新油(1500工作小時(shí)左右)。

4.高粘度液壓油用于機(jī)器的高工作環(huán)境溫度，低粘度液壓油用于低工作環(huán)境溫度。

5.機(jī)器夏天用46 #液壓油，冬天用32 #液壓油。

遼寧冷面機(jī)器設(shè)備的特性:

冷面機(jī)器普遍應(yīng)用于餐廳、學(xué)校、機(jī)關(guān)食堂，更適合做小吃，它是一種投資少、奏效快的小機(jī)器冷面是中國(guó)傳統(tǒng)小吃之一，具有傳統(tǒng)、掩蓋面廣的特性。